жаңылыктар

Албетте, териге кам көрүүнүн натыйжалуулугу үчүн, продуктуну жарнамалоо гана эмес, анын курамындагы ингредиенттер жөнүндө да белгилүү бир түшүнүк болушу керек. Бүгүн териге кам көрүү каражаттарынын курамындагы "карнозин" жөнүндө сүйлөшөлү.

"Карнозин" деген эмне?
Карнозин – бул бета-аланин жана L-гистидинден турган дипептид, ал булчуңдарда жана мээ блокторунда көп кездешет. Карнозин жогорку антиоксиданттык касиетке ээ жана организмдеги эркин радикалдарды жок кыла алат.

"Карнозин" кантип иштейт
Карнозин теринин туруктуулугун жогорулатат, клеткалардын активдүүлүгүн толук спектрде жана эркин радикал шарттарында сактоо менен клеткалардын жаш абалын сактайт, коллагендин өндүрүлүшүн стимулдайт жана теринин ийкемдүүлүгүн сактайт.

"Карнозиндин" ролу
Карнозин теринин туруктуулугун жогорулатат, клеткалардын активдүүлүгүн толук спектрдик тилкеде жана эркин радикалдык шарттарда сактоо менен клеткалардын жаш абалын сактайт, коллагендин өндүрүлүшүн стимулдайт жана теринин ийкемдүүлүгүн сактайт. Химиялык табиятыL-карнозинкарнозин синтазасынын таасири аркылуу бета-аланиндин жана L-гистидиндин пайда болушу болуп саналат. Карнозин антиоксиданттык касиеттерине, эркин радикалдарды жок кылуучу таасирине, өткөөл металлдар менен хелацияга, нейропротекцияга, жарааттардын айыгышына көмөктөшүүгө жана картаюуга каршы касиеттерине байланыштуу медицина, саламаттыкты сактоо жана гигиена тармактарында кеңири колдонуу келечегине ээ.

1. Карнозинди тамак-аш өнөр жайында колдонуу
Азык-түлүктөгү майдын негизги компоненти - ар кандай май кислоталарынын глицериддеринин аралашмасы. Сактоо учурунда каныкпаган май кислоталарынын глицериддеринин эркин радикалдык реакциясынан улам, пероксиддер жана жыттуу альдегиддер же кыска көмүртек чынжырлары бар карбон кислоталары пайда болот. Ошондуктан, май пероксиддерин камтыган азыктарды жеген адамдардын денесинде липиддердин пероксидациясын андан ары күчөтүп, ар кандай ооруларды пайда кылат. Ошондуктан, майдын пероксидациясынын алдын алуу үчүн бутилденген гидроксианизол, дибутилденген гидрокситолуол, пропил галлат ж.б. көбүнчө тамак-ашты кайра иштетүүдө жана сактоодо майдын пероксидациясынын алдын алуу үчүн колдонулат, бирок алардын натыйжалуулугу тамак-ашты кайра иштетүүнү ысытуу процессинде төмөндөйт жана ал белгилүү бир уулуулукка ээ. L-карнозин майдын кычкылдануусун натыйжалуу токтотуп гана тим болбостон, жогорку коопсуздук жана ден соолукту сактоо функцияларына да ээ. Ошондуктан, L-карнозин баалуу жана идеалдуу тамак-аш антиоксиданты болуп саналат.
2. Карнозиндин медицинада жана саламаттыкты сактоодо колдонулушу
(1) Карнозин жана антиоксидант

Карнозин гистидин калдыктарындагы имидазол шакекчеси N атомун жана пептиддик байланыш N атомун металл иондорун хелаттоо жана металл иондору пайда кылган майдын кычкылдануусун басаңдатуу үчүн гана эмес, карнозиндин каптал чынжырындагы гистидин гидроксил радикалдарын кармоо жөндөмүнө ээ. Ал металл эмес иондордон келип чыккан майдын кычкылдануусун басаңдата алат. Ошондуктан, көп функциялуу антиоксиданттык активдүү зат катары, карнозин клетка мембранасын туруктуу коргой алат жана сууда эрүүчү эркин радикалдарды жок кылуучу болуп саналат. , клетка мембранасынын пероксидациясынын алдын алат. VC сыяктуу башка биологиялык антиоксиданттар менен салыштырганда, карнозин күчтүү антиоксиданттык жөндөмгө ээ. Клетка мембранасынын пероксидация процессин басаңдатуудан тышкары, карнозин башка бир катар клетка ичиндеги пероксидация реакцияларын да басаңдата алат, башкача айтканда, карнозин организмдеги бүт пероксидация чынжырындагы кычкылдануу реакциясынын ар бир кадамын басаңдата алат. VC сыяктуу антиоксиданттардын ролу эркин радикалдардын ткандарга киришине жол бербөө болуп саналат, башкача айтканда, алар клетка мембранасынын суюк пероксидация процессин гана токтото алат жана клеткага кирген эркин радикалдар үчүн эч нерсе кыла албайт.
(2) Карнозин жана ашказан жарасы

Ашказан жарасы - бул глобалдык өнөкөт тамак сиңирүү системасынын оорусу жана жараларды пайда кылган конкреттүү факторлор азырынча так эмес, бирок патология агрессивдүү факторлор (мисалы, ашказан кислотасы, пепсиндин бөлүнүп чыгышы, Helicobacter pylori инфекциясы) жана алдын алуу же клеткалык деп эсептейт. Коргоочу факторлордун (былжырдын бөлүнүп чыгышы, бикарбонаттын бөлүнүп чыгышы, простагландиндин өндүрүлүшү) дисбалансынан келип чыгат. Ашказандын табигый коргоо механизми: ал ашказан былжыр челинин калың катмарын түзөт, ал былжыр челдин тынымсыз бөлүнүп чыгышы ашказанды коргойт, бирок ашыкча бөлүнүп чыгуу ашказан жараларын пайда кылышы мүмкүн. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, тамак-аш менен кошо кабыл алынган цинк-карнозин жаралардын пайда болушунун алдын алат, ал ашказандын бүтүндүгүн жана анын табигый коргоо механизмин натыйжалуу сактай алат, бул карнозиндин антиоксиданттык касиеттерине, мембрананы турукташтырууга, жөнгө салууга, иммундук жана калыбына келтирүүчү ткандардын фармакологиялык касиеттерине байланыштуу. Клиникалык сыноолорго ылайык, цинк-карнозинди сегиз жума бою кабыл алгандан кийин, дарыны кабыл алган бейтаптардын 70% олуттуу жакшырууларды көрсөттү, ал эми ашказан жараларынын 65% гастроскопия аркылуу жакшырды.
(3) Карнозин жана иммундук жөнгө салуу

Иммундук жооп - бул гомеостазды сактоочу жана тирүү организмдердеги физиологиялык активдүү заттар менен жөнгө салынуучу физиологиялык функция. Иммуномодуляторлор иммундук дисфункциядан келип чыккан оорулардын бир классын дарылоону билдирет жана иммундук жоопту калыбына келтирүү, анын анормалдуу төмөндөшүн токтотуу же тез реакциясын басуу үчүн колдонулат. Бар болгон иммуномодуляторлордун көпчүлүгү белгилүү бир уулуу жана терс таасирлери бар химиялык синтез ыкмалары менен синтезделет. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, карнозин иммуномодулятордук функцияга ээ жана ал иммуномодуляция үчүн азырынча табылган жалгыз физиологиялык активдүү зат болуп саналат жана ал ар кандай иммундук ооруларды жана анормалдуу иммунитеттен келип чыккан ооруларды дарылоодо кеңири колдонулуп келет.