жаңылыктар

Натыйжалуу териге кам көрүү үчүн, албетте, ингредиенттердин белгилүү бир концепциясы сөзсүз түрдө продуктуну илгерилетүү гана эмес, ошондой эле продуктунун ингредиенттери болушу керек. Бүгүн, келгиле, териге кам көрүүчү каражаттардын курамындагы "карнозин" жөнүндө сүйлөшөлү.

"Карнозин" деген эмне
Карнозин - булчуңдарда жана мээ блоктарында жогорку мазмунга ээ болгон бета-аланин жана L-гистидинден турган дипептид. Карнозин жогорку антиоксидант касиетке ээ жана денедеги эркин радикалдарды тазалай алат.

Кантип "карнозин" иштейт
Карнозин теринин туруктуулугун жогорулатат, клеткалардын активдүүлүгүн толук спектрде жана эркин радикалдык шарттарда сактоо менен клеткалардын жаш абалын сактай алат, коллагендин өндүрүшүнө көмөктөшөт жана теринин ийкемдүүлүгүн сактайт.

"Карнозиндин" ролу
Карнозин теринин туруктуулугун жогорулатат, клеткалардын активдүүлүгүн толук спектрде жана эркин радикалдык шарттарда сактоо менен клеткалардын жаш абалын сактай алат, коллагендин өндүрүшүнө көмөктөшөт жана теринин ийкемдүүлүгүн сактайт. химиялык табиятыL-карнозинкарнозин синтазасынын аракети аркылуу бета-аланин жана L-гистидиндин пайда болушу. Карнозин өзүнүн антиоксидант касиеттери, эркин радикалдарды жок кылуучу эффекттери, өткөөл металлдар менен хелациялоо, нейропротекция, жараатты айыктыруу жана карылыкка каршы аракеттенүү үчүн медицинада, саламаттыкты сактоодо жана гигиенада кеңири колдонуу перспективаларына ээ.

1. Карнозиндин тамак-аш өнөр жайында колдонулушу
Тамак-аштагы майдын негизги компоненти ар кандай май кислоталарынын глицериддеринин аралашмасы болуп саналат. Сактоо учурунда тойбогон май кислотасынын глицериддеринин эркин радикалдык реакциясынын натыйжасында пероксиддер жана жыттуу альдегиддер же кыска көмүртек чынжырлуу карбон кислоталары пайда болот. Демек, майдын пероксиддери бар тамактарды жегенден кийин, адамдардын организминде липиддердин пероксидацияланышына көмөктөшүп, ар кандай оорулар пайда болот. Ошондуктан, butylated hydroxyanisole, dibutylated hydroxytoluole, пропил gallat, ж.б., көп учурда тамак-аш кайра иштетүү жана сактоодо майдын пероксидациясын алдын алуу үчүн колдонулат, бирок алардын натыйжалуулугу тамак-аш кайра иштетүү жылытуу жараянында азаят, жана ал белгилүү бир уулуулугун бар. L-карнозин майдын кычкылданышын натыйжалуу токтото албайт, ошондой эле жогорку коопсуздук жана ден соолукту сактоо функцияларына ээ. Ошондуктан, L-карнозин баалуу жана идеалдуу тамак-аш антиоксиданты болуп саналат.
2. Карнозиндин медицинада жана саламаттыкты сактоодо колдонулушу
(1) Карнозин жана антиоксидант

Карнозин гистидин калдыктарына имидазол шакек N атомун жана пептиддик байланыш N атомун металл иондорун хелаттоо жана металл иондору менен шартталган майдын кычкылдануусун токтотуу үчүн гана колдонбостон, ошондой эле карнозиндин каптал чынжырындагы гистидин гидроксилдик радикалдарды кармап калуу жөндөмүнө ээ. Бул металл эмес иондор менен шартталган майдын кычкылданышын токтото алат. Ошондуктан, көп функциялуу антиоксидант активдүү зат катары, карнозин клетка мембранасын туруктуу коргой алат жана сууда эрүүчү эркин радикалдарды тазалагыч болуп саналат. , клетка мембранасынын пероксидациясын алдын алат. VC сыяктуу башка биологиялык антиоксиданттар менен салыштырганда, карнозин күчтүү антиоксидантка ээ. Клетка мембранасынын пероксидация процессин тыйгандан тышкары, карнозин башка клетка ичиндеги пероксидация реакцияларынын сериясын да бөгөттөй алат, башкача айтканда, карнозин организмдеги бүт пероксиддүүлүк чынжырындагы кычкылдануу реакциясынын ар бир кадамын токтото алат. VC сыяктуу антиоксиданттардын ролу эркин радикалдардын кыртышка киришине жол бербөө болуп саналат, башкача айтканда, алар клетка мембранасынын суюктук пероксидант процессин гана алдын алат жана клеткага кирген эркин радикалдар үчүн эч нерсе кыла албайт.
(2) Карнозин жана ашказан жарасы

Ашказан жарасы тамак сиңирүү системасынын глобалдык өнөкөт оорусу болуп саналат жана жараларды пайда кылуучу өзгөчө факторлор азыр анча так эмес, бирок патология агрессивдүү факторлор (мисалы, ашказан кислотасы, пепсин секрециясы, Helicobacter pylori инфекциясы) жана алдын алуу же клеткалык деп эсептейт. коргоочу факторлордун дисбаланс (былжырдын бөлүнүшү, бикарбонаттын секрециясы, простагландиндердин өндүрүшү). Ашказандын табигый коргоочу механизми: ашказандын былжыр челинин калың катмарын түзөт, ал каптамадагы клеткаларды коргоо үчүн коргонуу тосмо катары кызмат кылат. Былжыр челдин үзгүлтүксүз бөлүнүп чыгышы ашказанды коргойт, бирок ашыкча секреция ашказан жарасын пайда кылат. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, тамак-аш менен кабыл алынган цинк-карнозин жараларды эффективдүү алдын алат, ашказандын бүтүндүгүн жана анын табигый коргоочу механизмин эффективдүү сактай алат, бул карнозиндин антиоксиданттык касиеттерине, мембрананы турукташтырууга, иммундук жана оңдоочу ткандардын фармакологиялык касиеттерине байланыштуу. Клиникалык изилдөөлөргө ылайык, цинк-карнозинди сегиз жума бою кабыл алгандан кийин, дарыны кабыл алган бейтаптардын 70%ында олуттуу жакшыруу байкалган, ал эми ашказан жарасынын 65% гастроскопия аркылуу жакшырган.
(3) Карнозин жана иммундук жөнгө салуу

Иммундук жооп гомеостазды кармап турган жана тирүү организмдердеги физиологиялык активдүү заттар менен жөнгө салынган физиологиялык функция. Иммуномодуляторлор иммундук дисфункциядан келип чыккан оорулардын классын дарылоого тиешелүү жана иммундук жоопту калыбына келтирүү, анын анормалдуу төмөндөшүнө бөгөт коюу же анын тез реакциясын басуу үчүн колдонулат. Учурдагы иммуномодуляторлордун көбү химиялык синтез методдору менен синтезделет, алар белгилүү бир уулуу жана терс таасирлери бар. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, карнозин иммуномодуляциялоочу функцияга ээ жана ал иммуномодуляция үчүн ушул убакка чейин табылган жалгыз физиологиялык активдүү зат болуп саналат жана ал ар кандай иммундук ооруларды жана анормалдуу иммунитеттен келип чыккан ооруларды дарылоодо кеңири колдонулуп келет.