Жайдын башынан бери ар кайсы аймактарда абанын температурасы тынымсыз жогорулап жатат.Температура жогорулаган сайын жашылча-жемиштер бузулуп кетээри баарыбызга маалым.Себеби жашылча-жемиштердин өзүндө көптөгөн пайдалуу заттар жана ферменттер бар.Температура жогорулаган сайын мөмө-жемиштердин аэробдук дем алуусу тездейт.Мындан тышкары, жогорку температура бактериялардын жана козу карындардын көбөйүшүн күчөтүп, мөмө-жемиштердин бузулушун тездетет.Ошентип, жай мезгилинде жашылча-жемиштерди кантип сактоо ар кимди ойлондурган маселелердин бири болуп калды.
Белгилүү болгондой, жай мезгилинде күзгү жемиштерден айырмаланып, дарактарга көпкө илинип турган мезгилдүү жемиштердин түрлөрү көп.Жайында мөмө-жемиштер бышкандан кийин өз убагында терилбесе, алар оңой чирип же канаттууларга жем болуп калышы мүмкүн.Демек, бул дыйкандардан жашылча-жемиштерди бышып жетилгенден кийин дароо терип, муздаткычка сактоону талап кылат.Ушундай эбегейсиз чоң долбоорго туш болгондо, биз жай мезгилинде жашылча-жемиштерди кантип жакшыраак сакташыбыз керек?
Күнүмдүк жашоодо, ысык аба ырайына карабай, жашылча-жемиштердин жаңылыгын сактоо үчүн муздаткычыбызды үйдө көп колдонобуз.Албетте, бул кандайдыр бир деңгээлде биздин сатып алууларыбыздын санын чектейт.Чоң супермаркеттерде муздаткычтар сактоо үчүн колдонулушу мүмкүн, бул да сактоонун баасын жогорулатат.Бул дилеммага туш болуп, биз жашылчалардын, мөмө-жемиштердин жана гүлдөрдүн сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн чоң мааниге ээ, булганычсыз, уулуу эмес жана калдыксыз консерванттарды сактоо технологиясы болгон 1-mcp иштеп чыктык.
1-MCP деген эмне?
1-MCP1-Метилциклопен, кас №.3100-04-71-MCP, циклопропен кошулмасы катары, коопсуз жана уулуу эмес.Негизинен, бул натыйжалуу этилен антагонист кошулма болуп саналат жана синтетикалык өсүмдүктөрдүн өсүшүн жөнгө салуучу категориясына кирет.Тамак-аш консерванты катары, ал коммерциялык максатта кеңири колдонулат. Көптөгөн дистрибьюторлор 1-MCPди жемиш кампаларында көзөмөлдөнүүчү чөйрөдө сактоо үчүн колдонушат, ал бир нече айга созулушу мүмкүн.1-метилциклопропен (1-MCP)жай мезгилинде жаңы мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды сактоодогу кыйынчылыктарды натыйжалуу чечет.
1-MCP спецификациялары:
| пункт | Стандарт | Жыйынтык |
| Көрүнүш | Дээрлик Ак порошок | Квалификациялуу |
| Талдоо（%） | ≥3.3 | 3.6 |
| Тазалык（%） | ≥98 | 99.9 |
| Булгануулар | Макроскопиялык аралашмалар жок | Макроскопиялык аралашмалар жок |
| Нымдуулук （%） | ≤10,0 | 5.2 |
| күл（%） | ≤2.0 | 0.2 |
| Сууда эрүүчү | 1 г үлгү 100 г сууда толугу менен эриди | Толугу менен эрийт |
1-MCP колдонуу:
1-метилциклопропенмөмө-жемиштерди, жашылчаларды жана гүлдөрдү чирип, куурап калбоо үчүн консервациялоодо колдонсо болот.Мисалы, алма, алмурут, алча, шпинат, капуста, сельдерей, көк калемпир, сабиз ж.б ар кандай жашылча-жемиштерге колдонсо болот. Анын негизги милдети суунун бууланышын азайтуу, жашылча-жемиштердин бышуусун кечиктирүү, жана алардын катуулугун, даамын жана азыктык курамын сактоо;Гүлдөр боюнча 1-Метилциклопропен жоогазын, алты гүл, гвоздика, орхидея сыяктуу гүлдөрдүн түсүн жана жытын камсыздай алат. Мындан тышкары, 1-MCP гүл сыяктуу өсүмдүктөрдүн илдеттерге туруктуулугун жакшыртат.кеңири таралган колдонулушу1-MCPошондой эле мөмө-жемиштерди, жашылчаларды жана гүлдөрдү сактоодогу жаңы этап болуп саналат.
1-Methylcyclopropen бир кыйла жумшартуу жана жашылча-жемиштердин чиришин азайтып, алардын сактоо мөөнөтүн жана сактоо мөөнөтүн узартат.Айыл чарба азыктары үчүн муздак чынжыр логистикасынын жеткилең эмес өнүккөндүгүнө байланыштуу, жашылча-жемиштердин 85%га жакыны кадимки логистиканы колдонушат, натыйжада ири өлчөмдө чирип, жоготууга учурайт.Ошондуктан, 1-methylcyclopropen жылдыруу жана колдонуу кенен рыноктук мейкиндикти камсыз кылат.
Посттун убактысы: 18-май-2023