жаңылыктар

Күнүмдүк жашообузда биз көп учурда тааныш эмес ар кандай тамак-аш кошулмаларына, өнөр жай материалдарына жана медициналык заттарга туш болобуз. Алардын бириEDTA-Caкасс номери 23411-34-9 менен, ал кальций динатрий этилендиаминтетраацетатынын кыскартылган түрү. Анын аталышы татаал угулганы менен, ал көптөгөн тармактарда маанилүү ролду ойнойт жана биздин жашообуз менен тыгыз байланышта.

Биринчиден, ЭДТА-Калий эмне экенин тактап алуу керек. ЭДТА-Калий - бул эркин агып турган ак порошок түрүндөгү жана сууда оңой эрүүчү синтетикалык химиялык зат. Анын химиялык түзүлүшү ар кандай металл иондору менен бекем байланышууга мүмкүндүк берет, бул касиет хелация деп аталат. Бул хелациялоо жөндөмү ЭДТА-Калийдин көптөгөн тармактарда кеңири колдонулушунун негизги себеби болуп саналат. Башка ушул сыяктуу заттардан айырмаланып, ЭДТА-Калий кальцийди камтыйт, бул аны колдонууда коопсуз кылат жана адамдын организминин маанилүү минералдарды сиңирүүсүнө тийгизген таасирин азайтат. Анын башка бир нече аталыштары бар, мисалы, кальций динатрий эдетаты жана кальций динатрий эдетаты, бирок алардын баары бир эле затты билдирет.

Тамак-аш өнөр жайы негизги колдонуу тармактарынын бири болуп саналатEDTA-Ca. Кеңири таралган тамак-аш кошулмасы катары, ал негизинен тамак-аштын сапатын сактоого жана сактоо мөөнөтүн узартууга жардам берүүчү консервант, стабилизатор жана секвестрант катары колдонулат. Көптөгөн кайра иштетилген азыктарда темир жана жез сыяктуу металл иондору кычкылдануу реакцияларын пайда кылып, түсүнүн, даамынын жана текстурасынын өзгөрүшүнө, ал тургай тамак-аштын бузулушуна алып келиши мүмкүн. EDTA-Ca бул металл иондорун байланыштырып, кычкылдануу реакцияларынын алдын алып, ошентип, тамак-ашты узак убакыт бою жакшы абалда сактай алат.

Мисалы, консерваланган моллюскалар, краб эти, креветкалар жана ар кандай буурчак сыяктуу консерваланган азыктарга ЭДТА-Ка көбүнчө тамак-аштын баштапкы түсүн сактоо жана сактоо учурунда түсүнүн өзгөрүшүнө жол бербөө үчүн кошулат. Туздалган капуста жана бадыраң сыяктуу туздалган азыктарда ал тамак-аштын түсүн, даамын жана текстурасын сактоого жардам берет, даамын туруктуураак кылат. Консерваланган газдалган алкоголсуз суусундуктар жана дистилденген алкоголдук ичимдиктер сыяктуу суусундуктарда ЭДТА-Ка даамдын сакталышына жана суусундуктардын тунуктугун сактоого жардам берет, металл иондорунан улам пайда болгон чөкмөлөрдүн пайда болушуна жол бербейт. Ошондой эле, ал салат соустарында, майонезде, соустарда жана башка татымалдарда бузулуунун алдын алуу үчүн консервант катары колдонулат.

Белгилей кетүүчү нерсе, тамак-ашта ЭДТА-Калийди колдонуу ар кайсы өлкөлөрдө катуу жөнгө салынат. Ар кандай тамак-ашка кошулган өлчөмдө так чектөөлөр бар, алар суусуз кошулмалар катары эсептелет жана адатта миллионго бөлүктөр менен өлчөнөт (ppm). Мисалы, консерваланган моллюскаларга кошулган ЭДТА-Калийдин максималдуу өлчөмү 340 ppm, ал эми консерваланган газдалган алкоголсуз суусундуктарга кошулган ЭДТА-Калийдин максималдуу өлчөмү 33 ppm. Бул эрежелер ЭДТА-Калийдин адамдын ден соолугуна коркунуч келтирбестен өз ролун аткара алаарын камсыздайт.

Тамак-аш өнөр жайынан тышкары, ЭДТА-Ка медицина тармагында да маанилүү колдонулуштарга ээ. Анын эң кеңири колдонулушу оор металлдар менен ууланууну, айрыкча коргошун менен ууланууну дарылоодо. Күчтүү хелаттоо жөндөмүнөн улам, ЭДТА-Ка адам денесиндеги коргошун, сымап, кадмий жана темир сыяктуу оор металлдар менен бекем байланышып, заара аркылуу бөлүнүп чыгуучу эрүүчү кошулмаларды пайда кылып, оор металлдардын организмге тийгизген зыянын азайтат. Ал көптөгөн өлкөлөрдө чоңдордо да, балдарда да коргошун менен ууланууну дарылоо үчүн бекитилген жана башка хелаттоочу агенттерге караганда эффективдүү.

Кошумча,EDTA-Caошондой эле бейтаптардагы коргошундун деңгээлин баалоо үчүн диагностикалык тесттерде колдонулат. Коргошунду мобилизациялоо тести деп аталган тестти адамдын денесине ЭДТА-Калий сайып жүргүзүүгө болот. Эгерде бейтап сайылгандан кийин 24 сааттын ичинде заара менен 6 граммдан ашык коргошун бөлүп чыгарса, тесттин жыйынтыгы оң болот, бул дарыгерлерге бейтаптын денесиндеги коргошундун жалпы курамын так түшүнүүгө жана тиешелүү дарылоо пландарын түзүүгө жардам берет. Айрым изилдөөлөр ЭДТА-Калийдин жүрөк-кан тамыр ден соолугу үчүн белгилүү бир пайдасы болушу мүмкүн экенин көрсөттү, анткени ал атеросклеротикалык бляшкаларда кальцийдин топтолушун азайтууга жардам берет, бирок бул колдонуу дагы эле изилдөө баскычында жана кеңири жайылтыла элек.

EDTA-Ca башка тармактарда да роль ойнойт. Өнөр жай тармагында ал электрокаптоо, текстиль, басма жана боёо, косметика жана башка тармактарда продуктунун иштешин жана туруктуулугун жогорулатуу үчүн комплекс түзүүчү агент жана стабилизатор катары колдонулат. Айыл чарба тармагында ал пестициддерде жана жер семирткичтерде микроэлементтик кошулма катары колдонулушу мүмкүн, бул пестициддердин туруктуулугун жана жер семирткичтерди пайдалануу көрсөткүчүн жакшыртып, өсүмдүктөрдүн өсүшүнө өбөлгө түзөт. Айлана-чөйрөнү коргоо тармагында ал айлана-чөйрөдөгү оор металл иондорун хелаттоо жана адсорбциялоо үчүн колдонулушу мүмкүн, бул оор металлдардын булганышын азайтат.

Коопсуздук маселесине келгендеEDTA-Ca, көптөгөн адамдарда кооптонуулар болушу мүмкүн. Чындыгында, EDTA-Ca жөнгө салынган чектерде колдонулганда, адатта, коопсуз деп эсептелет. Ал көптөгөн өлкөлөрдөгү азык-түлүк жана дары-дармектерди жөнгө салуу агенттиктери тарабынан коопсуз зат катары бекитилген. EDTA-Ca курамындагы кальций динатрий EDTA сыяктуу башка ушул сыяктуу заттарга салыштырмалуу адамдын организминде кальцийдин жана башка маанилүү минералдардын сиңүүсүнө азыраак таасир этет.

Unilong Industry Co., Ltd кесипкөй өндүрүүчү жанаEDTA жеткирүүчүсүEDTA-Ca үчүн биз өнөр жайлык, тамак-аш жана фармацевтикалык класстагы продукцияларды жеткиребиз. Биз продукциянын туруктуу сапатына жана туруктуу жеткирүү мүмкүнчүлүгүнө кепилдик беребиз. EDTA-Ca боюнча кандайдыр бир суроолор же талаптар боюнча биз менен байланышуудан тартынбаңыз.