Июль - жайдын туу чокусу, ал эми ысык жана нымдуу жай мезгилинде тамак-аш каалаган убакта бактериялар үчүн түшүмдүү чөйрө болуп калышы мүмкүн.Айрыкча мөмө-жемиштер, эгер жаңы сатылып алынган жашылча-жемиштер муздаткычта сакталбаса, аларды бир күн гана сактоого болот.Ал эми жыл сайын жай мезгилинде чоңдор да, балдар да "начар тамактануу" менен шартталган ич өткөк учурлары көп кездешет.Чынында, төмөнкү температурадагы тамак-аш же суусундуктар чындап эле кээ бир достордун ичеги перистальтикасын тездетүүгө алып келет, бирок жалпысынан адамдардын күнүнө бир нече жолу дааратканага чуркашына себеп болбойт.Демек, бул учурда, биринчи кезекте, тамак-аш гигиенасы менен шартталган ичеги инфекциясы каралышы керек.Ичкен тамак чирип, бузулуп жатабы?Анда ысык жайда жаңы мөмө-жемиштерди кантип жесек болот?
Бул учурда, биз ойлогон биринчи нерсе - муздаткыч сактоо.Бирок, муздаткычтарда сакталган тамак-аштын жана суусундуктардын көптөгөн түрлөрү бар, алардын арасында муздаткычтарга «бактерияларды сайган» көптөгөн азыктар бар, мисалы, сальмонеллаларды алып жүрүүчү жумуртка жана патогендик ичеги таякчасын алып жүрүүчү чийки эт, мөмө-жемиш жана жашылчалар. патогендүү Staphylococcus aureus жана мите курттар.Ал эми муздаткычтын да сактоо мөөнөтү бар.Негизинен 2-3 күн талап кылынган тамакты жеш керек, болбосо убакыттын өтүшү менен муздаткычта чирип кетет.Ошол эле учурда муздаткычта да белгилүү бир өлчөмдөгү сактоочу жай бар, ал үй-тиричилик үчүн гана колдонулат.Эгер ал чоң супермаркет болсо, биз сатып алган соодагерлерден тамак-ашты кантип жаңы сактайбыз?
Экономикалык ааламдашуунун өнүгүшү менен жашылча-жемиштерди импорттоо жана экспорттоо нормага айланды.Мындай кырдаалда биз консерванттын жаңы түрүн — 1-MCP жашылча-жемиш консерванттарын изилдөөгө туура келет.продукт иштелип чыккандан кийин, ал жогорку жооп алды.Анткени бул уулуу эмес, өтө коопсуз жана кыйла эффективдүү консервант.Андан кийин, 1-MCP жашылча-жемиш консервантынын ингредиенттери жөнүндө сүйлөшөлү.
1-Methylcyclopropen деген эмне?
1-метилциклопропен, англис тилинде 1-MCP катары кыскартылган,CAS 3100-04-7химиялык формула C4H6 болуп саналат.Кадимки температурада жана басымда сырткы көрүнүшү түссүз газ, уулуу эмес жана даамсыз, тыгыздыгы 0,838г/см3.Бул абдан активдүү Cyclopropen кошулмасы.1-Methyl Cyclopropen негизинен өсүмдүктөрдүн өсүшүн жөнгө салуучу катары колдонулат жана өсүмдүктөрдү сактоо тармагында кеңири колдонулат.Бул аз керектөөнүн, жакшы сактоо эффектинин жана жогорку коопсуздуктун артыкчылыктарына ээ.
1-MCP мүнөздөмөлөрү
1-MCP өсүмдүктөрдүн өздөрү тарабынан этилендин бөлүнүп чыгышына тоскоол болот, ошондой эле этилендин өсүмдүк клеткаларындагы тиешелүү рецепторлор менен байланышын бөгөттөп, ошону менен этилендин бышып жетилишине тоскоол болот.Ошондуктан, 1-Метилциклопенди колдонуу өсүмдүктөрдүн жетилишин жана картаюу процессин натыйжалуу узарта алат, ошону менен алардын сактоо мөөнөтүн узартат, ташуу жана сактоодо коррупцияны жана калдыктарды азайтат жана товарлардын сактоо мөөнөтүн узартат.
1-MCP тиркемелери
1-MCPөсүмдүктөрдүн куурап калбашы үчүн мөмө-жемиштерди, жашылчаларды жана гүлдөрдү сактоо үчүн колдонсо болот.Мисалы, алма, алмурут, кара өрүк, киви, помидор сыяктуу жашылча-жемиштерге сүйкөсө, алардын бышуусун кечеңдетип, суунун бууланышын азайтып, катуулугун, даамын жана азыктык курамын сактап калат;Гүлдүн сакталышы жагынан гүлдүн түсүн жана жытын сактай алат.Мындан тышкары, 1-Methylcyclopene, ошондой эле өсүмдүктөрдүн ооруларына туруктуулукту жакшыртат.1-Метилциклопенөзгөртүлгөн атмосфераны сактоодон кийин мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды сактоодогу жаңы этап болуп саналат.
Эпидемиядан кийин экономика калыбына келип, дүйнөлүк сооданын өнүгүүсү акырындык менен кеңейди.Жыл сайын ар бир мамлекет жергиликтүү жашылча-жемиштерди көп санда өндүрмөк.Айыл чарба муздак чынжыр логистикасынын жеткилең эмес өнүккөндүгүнө байланыштуу, жашылча-жемиштердин 85%га жакыны кадимки логистиканы колдонушкан, натыйжада көп сандагы ажыроо жоготуулар менен коштолгон, бул ошондой эле аларды жайылтуу жана колдонуу үчүн кеңири рынок мейкиндигин камсыз кылган.1-метил Циклопропен.Ошондуктан, 1-MCP ар кандай респиратордук климаттык мөмө-жемиштер жана жашылчалар үчүн гана эмес, ошондой эле түшүм жыйноодон кийинки сактоону жана сактоо мөөнөтүн эффективдүү узарта алат, айрыкча этиленге сезгич жашылча-жемиштер үчүн кеңири өнүгүү перспективаларына ээ экенин көрүүгө болот. узак убакыт бою жашылча-жемиштердин сапаты.
Посттун убактысы: 2023-06-06