Буурчак протеин CAS 222400-29-5

CAS:222400-29-5

Молекулярдык формула: NA

Молекулярдык Салмагы: 0

EINECS: NA

Синонимдер:PEAPROTEIN; 80% Органикалык буурчак протеин порошок

Кабарыңызды калтырыңыз

Продукт чоо-жайы

Жүктөп алуу

Продукт тегдери

буурчак протеин CAS 222400-29-5 деген эмне?

Буурчак протеининин белоктун эригичтиги изоэлектрдик чекит аймагында (рН 4,0~6,0) 0гө жакын, ал эми анын эригичтиги нейтралдуу, щелочтуу жана өтө кычкыл шарттарда (рН 2,0, рН 3,0) тез өсөт. Алардын ичинен глобулиндин эригичтиги 80% га чейин, обочолонгон протеиндикинен (PPI) кыйла жогору.

Спецификация

пункт	Спецификация
аты	Pea Protein
CAS	222400-29-5
тазалык	99%
MW	0

Колдонмо

Эригичтиги, сууну сиңирүү, эмульсиялоо, көбүктүрүү жана гел түзүү сыяктуу жакшы функционалдык мүнөздөмөлөрүнөн улам буурчак протеин этти кайра иштетүү, эс алуу тамак-ашы ж. түзүлүш.