Глицерил моностеараты CAS 31566-31-1
Глицерил моностеараты – ак же саргыч мом сымал катуу зат, жытсыз жана даамсыз. Салыштырмалуу тыгыздыгы 0,97, ал эми эрүү температурасы 56 ~ 58℃. Глицерил моностеараты этанолдо, бензолдо, ацетондо, минералдык майларда, майлуу майларда жана башка ысык органикалык эриткичтерде эрийт, сууда эрибейт, бирок ысык суу эмульсиясында катуу аралаштырганда эрийт. HLB мааниси 3,8. ADI Unlimited (Nolimited, FAO/WHO, 1994).
| Буюм | Техникалык мүнөздөмө |
| Эрүү температурасы | 78-81 °C |
| Кайнап чыгуу температурасы | 410.96°C |
| Тыгыздык | 0.9700 |
| Сынуу көрсөткүчү | 1.4400 |
Глицерил моностеараты эмульгатор болуп саналат. Тамак-аш кошулмаларын колдонууда нан, печенье, кондитердик азыктар ж.б. эң көп колдонулат, андан кийин каймак, май, балмуздак колдонулат. Ал фармацевтикалык продукцияларда нейтралдуу май даярдоо үчүн кошумча зат катары колдонулат. Глицерил моностеараты күнүмдүк химиялык заттарда каймак, глазурь, шорпо майы ж.б. даярдоодо колдонулат. Ал ошондой эле майлар жана момдор үчүн эриткич, гигроскопиялык порошок коргоочу жана тунук эмес күндөн коргоочу катары колдонулат. Глицерил жана май кислотасынын глицерин менен реакциясында май кислотасынын эфири бир эфир, эки эфир, триэстер, триэстер май болуп саналат, эмульгациялоо жөндөмү таптакыр жок. Жалпысынан алганда, бир эфир менен эки эфирдин аралашмасын колдонсо болот, ал эми бир эфирдин курамы болжол менен 90% болгон продуктуну дистилляциялап жана тазалоого болот. Май кислоталары катары стеарин кислотасы, пальмитин кислотасы, миристин кислотасы, олеин кислотасы, линол кислотасы ж.б. колдонулушу мүмкүн. Бирок, көпчүлүк учурларда, негизги компонент катары стеарин кислотасы кошулган аралаш май кислоталары колдонулат.
25 кг/барабан же кардардын талаптарына ылайык.
Глицерил моностеараты CAS 31566-31-1
Глицерил моностеараты CAS 31566-31-1
