Глюкоза оксидазасы CAS 9001-37-0
Глюкоза оксидазасы глюкозага гана мүнөздүү. Глюкоза оксидазасы - Penicilliumnotatum жана бал сыяктуу көктөрдө кездешүүчү фермент. Ал D-глюкоза + O2D-глюкон кислотасы (δ-лактон) +H2O2 реакциясын катализдей алат. EC1.1.3.4. Penicillium penicilliumга (p.natatum) мүнөздүү ферменттер антибактериалдык касиеттери менен көңүлдү бурду. Ошондуктан, глюкоза оксидазасынын (нотатин) аталышы да бар жана азыр антибактериалдык касиет реакция тарабынан пайда болгон H2O2нин стерилдөө мүнөздөмөлөрүнө байланыштуу экени айкын болду. Тазаланган продуктунун курамында 2 FAD молекуласы бар, электрон акцептору катары O2ден тышкары, 2,6,дихлорфенол,индофенол менен да реакцияга кирише алат.
| Буюм | Техникалык мүнөздөмө |
| Тыгыздык | 20°C температурада 1,00 г/мл |
| Буу басымы | 25℃ температурада 0,004Pa |
| PH | 4.5 |
| LogP | 20℃ температурада -1.3 |
| Сактоо шарты | -20°C |
Глюкоза оксидазасы - бул микробдук ачытуу жана эң өнүккөн тазалоо технологиясы менен тазаланган жашыл биологиялык азык-түлүк камсыздандыруу агенти, ал уулуу эмес жана эч кандай терс таасирлери жок. Ал тамак-аштагы эриген кычкылтекти кетирип, сактоо, түстү коргоо, күрөң түскө каршы туруу, С витаминин коргоо жана тамак-аштын сапаты жөнүндө отчет берүү мөөнөтүн узартуу ролун ойной алат. Глюкоза оксидазасын антиоксидант, түстү коргоочу, консервант жана фермент даярдоочу катары колдонсо болот. Унду катуулатуучу. Глютендин бекемдигин жогорулатат. Камырдын ийкемдүүлүгүн жана нандын көлөмүн жакшыртат. Глюкоза оксидазасын колдонуу тамак-аштагы жана идиштердеги кычкылтекти кетирип, тамак-аштын бузулушунун алдын алат, ошондуктан аны чай, балмуздак, кургак сүт, сыра, жемиш шарабы жана башка суусундуктарды таңгактоодо колдонсо болот.
25 кг/барабан же кардардын талаптарына ылайык.
Глюкоза оксидазасы CAS 9001-37-0
Глюкоза оксидазасы CAS 9001-37-0
